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特許製法からうまれた、日本はもとより世界も注目する新商品です。国立弘前大学との共同研究により、従来のごぼうと比較し、黒ごぼうは体の老化を防ぐ抗酸化成分は2倍となり、食後の血糖値の上昇抑制やアルコールによる肝障害の抑制に効果があることがわかりました。豊かなうま味と柔らかな食感はとても食べやすく、そのままでお召し上がりいただけます。