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秋田県が開発育種した酒造好適米『秋田酒こまち』を精米歩合80%で醸造した純米酒です。秋田酒こまちは低精米で仕込んでも雑味が少なく、心地よい旨味を含んだ味わいが出る特徴があります。酒本来の香味を保持するため全量酒槽でていねいに搾りました。