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フランス／コート・デュ・ローヌ
アぺレーション：I.G.P. デ・コリンヌ・ ローダニエンヌ
ワイナリー：レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ（テール・ド・ヴィエナエ）
100% シラー（赤）

バランスがとれて複雑味のある、ふくよかでスパイシーな味わいです。ソタナムとは、プレジャーという意味。ペアリング：マグレ・ド・カナール、ポワレしたセップ茸、牛フィレ肉のロッシーニ風

水晶混じりの石英、ミカシストの泥板岩。畑：南・南東向きの斜面、3.5ha。穏やかな大陸性、夏は暑く乾燥し、ブドウの成熟に適している。
一部を除梗し、天然酵母のみを使った伝統的な醸造を 2-3 週間かけて行います。フレンチオーク樽を使って 16 か月間の熟成。瓶詰め前にクロスフロー・フィルターを使って濾過。