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フランス／ロワール
アぺレーション：ヴーヴレ
ワイナリー：ドメーヌ・ド・ラ・ルレティエール
シュナン・ブラン100% （スパークリング白）

ややグレーがかった淡い黄色い色調。非常にきめ細かい気泡が立ち上ります。ミネラルやローストしたアーモンドの香り。次第にバターやレモンのニュアンスも現れます。第一印象は柔らかで、黒コショウを想わせる風味があります。余韻は長く続きます。ペアリング：アペリティフ、アスパラガスのロースト ムースリーヌソース添え、南国フルーツのタルト

栽培：ワインにミネラル感をもたらすペルシュと呼ばれる石灰質豊かな畑のブドウ。

醸造：15?18 度に温度管理された発酵槽アルコール発酵をした後、5カ月間のシュール・リーを行う。18カ月間の瓶内二次発酵を経て、キメの細かい、エレガンスと新鮮な果実風味を感じるスタイルになります。ルミュアージュ、デゴルジュマンの工程が続きます。その後、3カ月間セラーで落ち着かせてから出荷されます。