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イタリア／シチリア
アぺレーション：シチリア
ワイナリー：コルパッソ
100% グリッロ（白）

『サクラアワード』2023 ゴールド受賞

ゴールドのニュアンスがある麦わら色で、ドライフルーツやナッツの香りに、オレンジやグレープフルーツも感じられる。口当たりは柔らかくまろやかで、長い余韻にはハチミツとバニラのニュアンス。

ブドウ栽培：マルサラにほど近いシチリアの西側に位置。海に非常に近いため、夜間の冷涼な海風の影響を受ける。9月初旬から中旬にかけて、手作業で丁寧に収穫。成熟のピークに達したタイミングで収穫した房と、樹になった状態で一定の乾燥が進んだタイミングで収穫した房を使用。
醸造：成熟のピークに達したタイミングで収穫した房と、樹になった状態で一定の乾燥が進んだタイミングで収穫した房を、それぞれ分けてアルコール発酵させてからブレンド。そのうち 30% はオーク樽で 2 カ月間、残りの 70% は 3-4 カ月間、細かな澱とともに熟成させました。アパッシメントというブドウを乾燥させて、エキスを凝縮させる技法で造られたワインです。