「秀よし」の銘柄は、宝暦年間に秋田藩主佐竹公が当蔵の酒を『秀でて良し』と激賞され、『ひでよし』の酒名を賜ったことに由来します。「秋田流低温長期発酵」といわれる秋田独自の酒づくりは、秋田の酒らしい、うま味とコクのある、深みのある味わいを作りだしています。
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