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| ワイナリー ／ アメリカ ／ カリフォルニア | |
モン・ピエール |
（画像をダブル・タップで拡大・縮小） これぞバリュー・カリフォルニアスパークリング！ルドルフ・ウェイベルとその息子のフレッド・E・ウェイベルは、生まれ故郷であるスイスのミュンジンゲンでワインビジネスを学び、1937年にアメリカに渡りました。ワシントン州バンクーバーのコロンビア・ワイナリーで一年間働いたのち、1938年にカリフォルニアのサンフランシスコへ。二人はサンフランシスコのウィリアム・テル・ホテルの地下でスパークリンク・ワインを造り始め、徐々に彼らスイス人醸造家の評判も上がっていきました。1946年、二人はカリフォルニアのフリーモントにある100エーカー(40ha)の歴史ある畑を購入する機会に恵まれました。そのミッション・サンノゼ・ヴィンヤーズはカリフォルニア州知事であったレランド・スタンフォードによって1869年に設立された、歴史あるワイナリーだったのです。その畑は1923年にスタンフォード家の後継者によって売却されたのち、約20年後にウェイベル家が購入しました。畑やワイナリーはかなり荒廃した状態でしたが、この歴史あるワイナリーの過去の栄光を取り戻そうと決心を固めた2人は、醸造設備を復活させ、65エーカー(26ha)分のブドウの樹の植替えをし、その後37年働くことになったルドルフの従弟、オスカー・ハブルツェルを醸造家として迎えました。これが「ウェイベル・シャンパン・ヴィンヤーズ」の始まりです。 フリーモントでの50年に渡るワイン生産を糧に、フレッド・ウェイベルJr.はワイン生産地として大成功を収めているカリフォルニアのウッドブリッジへ移転しました。長年勤続していた従業員たちと共に、1996年に「ウェイベル・ファミリー・ヴィンヤーズ」を設立。ウェイベル家伝統のワイン造りを続け、オスカー・ハブルツェルの息子であるゲイリー・ハブルツェルは副社長に、フレッドの継息子であるボブ・アイルランドはオペレーション・マネージャーを務めています。醸造の遺伝子はフレッドの息子ジャスティン・ウェイベルにも受け継がれ、彼はカリフォルニア大学ディヴィス校を卒業し、現在はカリフォルニアの他のワイナリーでワイン造りに取り組んでいます。 3世代80年以上に渡りファイン・ワインを造り続けていたウェイベル家は、現在、社長であるフレッド・ウェイベルJr.指揮の下、スパークリングワインの生産を中心に、企業や結婚式用等のプライベート・ラベルの生産にも力を入れ、高品質で高コストパフォーマンスのワインを造り日々成長を続けています。  |